Comenzamos a experimentar con diferentes formas de preparar el Cochayuyo y nos dimos cuenta de que podía ser un producto accesible y delicioso para las personas. Aunque surgió de una casualidad, detrás de esta idea hay un trabajo arduo y una herencia familiar.

• Proyecto con impacto social para los trabajadores que extraen este superalimento.
• Buscamos una forma distinta de acercar productos saludables a las mesas de las familias
• Nuestro sueño es que esta cadena de valor siga creciendo, hoy este sueño es una realidad.

El proceso de preparación del alga es meticuloso y cuidadoso. Compramos el cochayuyo el cual llevado a nuestra sala de proceso, en donde primero, se lava, se pica y se seca, lo cual toma alrededor de cuatro días, de esta forma protegemos las propiedades de este producto. Este proceso nos da la materia prima con la que elaboramos una variedad de productos como harina, escarcha, sazonadores y condimentos.